为您的孩子打造阳光早餐

 亲爱的家长们，你们知道一顿好的早餐对孩子的重要性吗？

研究发现，9~11岁营养良好的孩子中，吃早餐的孩子比不吃早餐的，在某些学习项目中表现更出色。如：与很少吃早餐的孩子相比，那些经常吃早餐的孩子（不管吃什么样的早餐）数学成绩高出40%，并且较少旷课或迟到。

青少年是孩子一个生长发育的特殊时期，对营养的需要量骤增且相当敏感，如果供给不足或不合理，容易导致各种营养缺乏症。早餐，是美好一天的开始，专家提醒家长，早餐吃点蔬菜，对孩子青春期生长发育有极大的好处。

很多孩子早餐桌上出现最多的是奶制品、鸡蛋、豆浆、稀饭、面包、油炸食品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,属于酸性。蔬菜不仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素,还含有很多钙、钾、镁，这些都属于碱性，如果早餐吃点蔬菜就能做到酸碱平衡，而且能增加维生素、纤维素的摄入，日积月累，身体会明显受益。

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但是，现在很多OL家长不知道为孩子准备什么样的早餐才是好的早餐，其实方法很简单。如：

“香蕉面包”。就是把剥好的香蕉直接夹在面包里，全麦面包、甜面包、咸面包等都可以。香蕉含有丰富的维生素和矿物质，具有清热、解毒、生津、润肠的功效。每天吃上一根香蕉，就可以满足体内钾的需求，同时还能稳定血压，保护胃肠道。这样既能吃到粮食，又能吃到水果，再配上其他的一些食物，既简单，营养素又丰富。

   

这里再为家长介绍一种简单易制作的早餐—胡萝卜鸡蛋饼[转载]为您的孩子打造阳光早餐

原料：鸡蛋、面粉、盐、胡萝卜

做法：

1、将适量面粉加入冷水拌匀成面糊；

2、在面盆内加入鸡蛋；

3、继续搅拌，胡萝卜、注意控制稀愁程度；

4、锅内倒入油至热，用勺子舀进蛋面液，晃动锅子至蛋液成圆形；

5、小火煎制，时而离火，从边缘铲起翻面；

6、两面金黄后即可盛盘食用。

 

一款简单营养的煎饼就做好了，您还可以换着口味吃，将胡萝卜换成黄瓜、西红柿、芹菜等蔬菜，既营养丰盛，又能给孩子带来新鲜感。